Ziel des Deutschen Mühlentages ist es, zusammen mit dem Denkmalschutz die alte Kulturtechnik des Müllerns wieder in das Bewusstsein der Bevölkerung zurückzubringen und die Mühlen als technisches Denkmal zu begreifen und zu erhalten.

Hierfür sind am Mühlentag bundesweit über 500 teilnehmende Wind- Wasser- und Papiermühlen für Besichtigungen und Führungen kostenfrei geöffnet und als funktionierendes und als technisches Denkmal zu erleben. 

Die Papiermühle Plöger in Schieder, „Im Niesetal 11“, nimmt ebenfalls an diesem Mühlentag teil.

Wie auch heute noch im Museumsbetrieb zu sehen ist, wurden alle Geräte und Maschinen nur mit der Kraft der beiden Wasserräder betrieben. Im Trockengang werden die 22 Stationen der historischen Papierherstellung, früher auch die „Weißen Kunst“ genannt, eindrücklich erklärt und zum Teil auch vorgeführt.

Professionelle Papiertechniker laden Eltern und ihre Kinder ein, selbst und unter Anleitung, Papierbögen zum Teil mit Wasserzeichen zu schöpfen, die bei den Mitwirkenden verbleiben können.